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Co-CEO destaca estratégia de expansão industrial, avanço no varejo e rebranding para aproximar a marca de novos consumidores, sem abrir mão da qualidade e da tradição.
A Vivenda do Camarão, tradicional marca brasileira especializada em frutos do mar, vive uma nova fase de sua trajetória empresarial. Após mais de quatro décadas de atuação, a companhia amplia sua presença para além dos restaurantes e fortalece uma estratégia que integra indústria de alimentos, franquias, varejo supermercadista, atacado e food service. O movimento é acompanhado por um rebranding que busca atualizar a imagem da marca e aproximá-la de novos públicos.
A transformação reflete uma mudança na forma como a empresa enxerga o próprio negócio. Se, durante muitos anos, sua presença esteve fortemente associada às praças de alimentação de shopping centers e aeroportos, hoje a Vivenda busca ampliar os pontos de contato com o consumidor, levando seus produtos também para supermercados, estabelecimentos comerciais e residências.
Segundo Rodrigo Perri, Co-CEO da Vivenda do Camarão, a percepção de que a companhia poderia ir além dos restaurantes foi construída ao longo do tempo, especialmente diante das mudanças no mercado de alimentação.
“No início, identificamos uma oportunidade de levar ao consumidor brasileiro camarões de qualidade, que até então eram pouco acessíveis, a um preço justo”, afirma o executivo.
A pandemia também teve papel importante nessa transformação. Com as operações concentradas em shopping centers e aeroportos, a empresa percebeu os riscos de depender de um único canal de vendas. O período acelerou a diversificação dos negócios, ampliando a atuação no varejo supermercadista, no food service e na distribuição de produtos para outras empresas do setor de alimentação.
“Foi quando passamos a enxergar a Vivenda não apenas como uma rede de restaurantes, mas como uma empresa de alimentos”, explica Perri.
Uma operação que vai além das lojas
A dimensão atual da companhia ajuda a compreender essa mudança de posicionamento. De acordo com os dados apresentados pelo executivo, a Vivenda do Camarão conta com 150 lojas no Brasil, além de uma central de processamento e um Centro de Distribuição localizados em Cotia, na Grande São Paulo.
A estrutura industrial permite processar e comercializar aproximadamente quatro toneladas de frutos do mar por dia. No varejo, a marca está presente em mais de 650 pontos de venda, distribuídos por 45 bandeiras de supermercados e dois atacados. Já no segmento de food service, atende cerca de 4 mil clientes no estado de São Paulo.
Essa estrutura amplia as possibilidades comerciais da companhia e permite aproveitar o conhecimento acumulado no processamento e preparo de frutos do mar em diferentes frentes de atuação.
“A indústria é um dos pilares da estratégia de crescimento da Vivenda do Camarão”, destaca Perri.
Segundo ele, a capacidade produtiva contribui para padronizar produtos, centralizar etapas do processamento e atender tanto às necessidades da rede de restaurantes quanto às demandas de supermercados, bares, restaurantes e outros operadores de alimentação.
Atualmente, aproximadamente 80% da produção é destinada às lojas da rede, enquanto os outros 20% abastecem os demais canais. A companhia pretende alterar gradualmente essa distribuição à medida que ampliar sua presença no varejo e fortalecer a estrutura industrial e logística.
Rebranding busca aproximar a marca de novos consumidores
A diversificação dos negócios vem acompanhada de uma atualização da identidade da Vivenda do Camarão. O rebranding tem como objetivo modernizar a comunicação e mudar a percepção de que a marca estaria associada a um público mais velho ou a ocasiões especiais de consumo.
A estratégia busca tornar a empresa mais próxima de consumidores jovens, especialmente na faixa dos 18 aos 40 anos, sem abandonar os atributos construídos ao longo de sua história.
“O projeto previu uma marca mais leve, jovial e moderna, mas sem perder a essência da qualidade que oferecemos há mais de 42 anos para nossos clientes”, afirma o Co-CEO.
O reposicionamento também envolve a oferta de pratos e bebidas que dialoguem com as preferências desse público. A empresa procura combinar preços acessíveis, variedade e opções inspiradas tanto na culinária tradicional quanto na oriental.
Para Perri, a modernização da identidade precisa estar conectada à experiência oferecida ao consumidor. Não se trata apenas de atualizar a logomarca, mas de ampliar a compreensão sobre o que a Vivenda representa e sobre as diferentes formas de consumir seus produtos.
Varejo e food service ganham espaço na expansão
A presença em supermercados e o fornecimento para outros negócios de alimentação estão entre as frentes consideradas estratégicas para o crescimento da companhia. A proposta é aproveitar a estrutura industrial para levar os produtos a consumidores que não necessariamente frequentam os restaurantes da rede.
Entre os itens com potencial de expansão no varejo estão pratos conhecidos do cardápio, como Strogonoff de Camarão, Camarão ao Molho 4 Queijos, Bobó de Camarão, Camarão ao Molho Tailandês e Camarão ao Catupiry.
A empresa também trabalha para ampliar sua rede de representantes comerciais e atender a outras regiões do país. Para sustentar esse avanço, a ampliação da capacidade produtiva e o fortalecimento da logística são prioridades.
“O varejo vai, com certeza, ocupar uma grande fatia das vendas futuras da Vivenda quando estivermos atendendo todo o Brasil”, projeta Perri.
Além dos supermercados, a companhia identifica oportunidades em formatos complementares de negócio. Entre eles estão a operação de food trucks para eventos e a expansão da rede de representantes voltada aos segmentos de varejo e food service.
A estratégia de franquias, por sua vez, seguirá um processo criterioso. Segundo o executivo, a expansão depende da identificação de pontos comerciais adequados e de candidatos qualificados para operar as unidades.
A prioridade, afirma, é garantir que as novas operações tenham condições de gerar retorno aos franqueados, evitando uma expansão acelerada sem critérios de viabilidade.
Crescimento exige investimento em estrutura e gestão
Para os próximos anos, a ampliação da capacidade produtiva aparece como um dos principais projetos da Vivenda do Camarão. O objetivo é preparar a unidade fabril para acompanhar o aumento da demanda das lojas físicas, dos pedidos por delivery e, principalmente, do varejo supermercadista.
A diversificação dos canais também é vista como uma forma de tornar o negócio mais resiliente diante das mudanças no comportamento do consumidor. Ao reduzir a dependência de um único modelo de consumo, a companhia amplia seu mercado potencial e cria novas oportunidades de receita.
Entretanto, a expansão traz desafios de gestão. Coordenar diferentes áreas, com necessidades operacionais e comerciais próprias, exige integração entre equipes, processos e objetivos. Na avaliação de Perri, o desenvolvimento das pessoas é um dos pontos centrais dessa etapa.
“Uma empresa é feita de pessoas, e gerir pessoas com expectativas e comportamentos diferentes é o grande desafio hoje dos líderes”, afirma.
A declaração sintetiza uma das questões centrais da transformação da Vivenda: crescer em escala sem perder a consistência operacional, a qualidade dos produtos e a conexão com os consumidores.
Uma marca tradicional para novas ocasiões de consumo
Ao ampliar sua presença para além dos restaurantes, a Vivenda do Camarão procura transformar uma marca reconhecida pelo consumidor em uma plataforma de negócios com atuação em diferentes etapas da cadeia de alimentos. A trajetória, iniciada com a proposta de tornar os pratos à base de camarão mais acessíveis, continua orientando o posicionamento da companhia. A diferença está na quantidade de canais disponíveis para entregar essa proposta ao público.
“Não é porque temos pratos com preços bem competitivos que vamos reduzir a qualidade. Muito pelo contrário! Oferecemos o melhor em sabor pelo melhor preço”, afirma Perri.
A nova fase combina, portanto, a preservação de um posicionamento construído ao longo de mais de 40 anos com investimentos em modernização, distribuição e expansão industrial. Mais do que mudar a identidade visual, a Vivenda do Camarão busca aproximar a percepção do consumidor da dimensão que o negócio alcançou.
Como resume o executivo, a intenção é atender a novos clientes com uma proposta renovada, preservando a essência da marca: “A Vivenda do Camarão está de marca nova para atender aos novos clientes que querem um sabor diferenciado em seus pratos, mas preparados com o mesmo carinho de sempre”.
